おはようございます。しろです。
桜も咲いてすっかり春ですね。コロナウイルスに負けないぞ！さて、今日は南青山に、「権八」 「カフェ ラ・ボエム」「モンスーンカフェ」など国内、Ｌ.Ａ.に50店舗のレストランを展開している株式会社グローバルダイニングさんが本格ベーカリーを3月9日オープンしたと知り行ってきました！BARTIZAN Bread Factoryさんです。
場所は国道246の高樹町交差点そば、富士フイルムさんの南青山オフィスの246挟んで反対側あたりです。
明るい店内。
カウンターには奥の工房で焼かれた焼き立てパンがずらり！
「美味しさはもちろん、毎日食べたくなる健康的なブレッド作り」にこだわった商品をご提供いたします。丹精込めて育てた自家製酵母種と、ブレッドの個性をより引き出すために厳選した小麦で焼き上げるハード系のブレッドを中心にメニュー展開して参ります。
とホームページにあります。材料は水、塩、小麦のみ。オーストラリア、カナダでパンとコーヒーを学んだシェフが焼いてくれます。
パンのスライスセットとカルピスバターをいただき。国産小麦の優しい甘味。中はもつちり、外はカリッと。海外だと酸味が強いそうなのですが、日本人用にアレンジしたそうでとても美味しい。爽やかなお味です。
店内にあるパン専用のトースターで焼くとこれまたプチカリッとで美味しい。
でさらに、コーヒーはなんとセルフドリップ！楽しい！
9日からサンドもスタート。ハムチーズ、ツナチーズ。これが極上の美味しさだったので是非是非食べていただきたいです。
帰りにレーズンとオレンジピールたっぷりのパンを買って帰りました。
美味しくて驚きいっぱいの美味しいお店。ぜひ足を運んでみてね。素敵な三連休を。
●BARTIZAN Bread Factory
東京都港区南青山7-11-4 H.T南青山ビルディングⅢ1階
表参道駅・広尾駅より徒歩13分/六本木駅より徒歩16分
都営バス 「南青山7丁目」 徒歩1分
03-6805-0240
8：00～15 ：00
※売り切り次第終了
★東京ソトアサごはん会のFacebookページ、ぜひご覧ください！
https://www.facebook.com/sotoasagohan
