おはようございます。
相変わらず暑いシドニーです。
庭の野菜は、採っても採っても出来るので、ご近所や友人、仕事先にお裾分けしているのですが、追いつきません。
ということで、ピクルスにしてしまいました。
甘酢漬けのきゅうりは、バーガーショップのピクルスより美味しい。塩水でつけたきゅうりのピクルスは日本のお漬物にも似て、ごはんにも良いかも。
ピクルス用にスパイスミックスとディルは常備。
でも、やっぱりごはんにはこれでしょう。きゅうりの塩漬け(ほとんど古漬けになってますが)と、キムチ。
発酵食品作り、やめられません〜。
