塩麹トマトの冷奴

塩麹と和えたトマトをイタリアン仕上げにしました。

材料

2人分
  • プチトマト 12個
  • 塩麹 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ2
  • バジル 5~6枚
  • 豆腐 1/2丁
  • 粉チーズ 少々
作り方

5分未満
  • プチトマトは十字に切り、塩麹、オリーブオイル、刻んだバジルと和え、冷やす。
  • 味がなじんだら、 豆腐にのせて、粉チーズを振る。
ワンポイントアドバイス

パンにのせてカナッペにしていただくのもオススメです。

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