おはようございます。りえこです。
今回は12月にオープンしたばかりの「Tool (ツー) by 高輪工藝舎」でモーニング。
五反田駅と品川駅の間くらいにあるエリアで、浅草線の高輪台駅が最寄りです。
こちらのお店、外観はおうちのような佇まい。
メニューが置いていなければカフェとは分からないかもしれません。
扉を開けると、長テーブルが迎えてくれます。
モーニングメニューはプレートの1種類。
このプレートがすごい！
天然酵母の自家製パン、サラダ、東京のハム、たむらの濃密卵、北海道にんじんのスープがセットになっています。
まずはクロワッサン。
こんがりした焼き目が美しく、食べると外はパリッと、中はもっちりとしていて、まさに理想的なクロワッサン！
何度も食べたくなるおいしさです。
続いてベーコン。
しっかりとした肉のおいしさを、上品な脂が包みます。
これも、すごくおいしい！
メニューは「東京のハム」とありますが、こちらは池上のベーコンだそうです。
目玉焼きも、にんじんのスープも、どれも厳選素材がおいしく調理されていて、ワンプレートとしての完成度が非常に高いなと思いました。
カウンターの上には、おいしそうなパンがずらり。
クロワッサン、カヌレ、キャロットケーキなどなど。
クロワッサンはプレーンだけではなく、モンドール＆トリュフや、しらすがトッピングされたものなどがあって、全部味わいたくなります。
カヌレは品川蕪という江戸東京野菜を使ったものだそうで、こちらも気になる！
パンや焼き菓子はテイクアウトできるので、おやつに買って帰るのもいいですね。
まだオープンして日が浅いためか、朝の時間はそんなに混んではいませんでしたが、これからますます人気になりそう。
絶品クロワッサン、ぜひお試しあれ。
●Tool (ツー) by 高輪工藝舎
東京都港区高輪３丁目１０−７
8:00-16:00
月曜定休
https://www.instagram.com/tool_takanawa/
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