おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介いたします！

今日の主役はこちら、バゲット。

バゲットはどんなものが好みですか。我が家はカリッと硬めのものが好きなのです。

そのまま1本では足りないので、いつも2〜3本買うのですが、1本しかない時には「ポテトサラダ」を詰める「スタッフドバゲット」をよく作ります。

たくさん作って残ったものを詰めてもいいし、お惣菜コーナーなどで買ったポテサラを簡単に詰めるのも◎

一緒にチーズを入れて、スライスしトーストするとチーズがとろけてそれもまたおいしいのです。コロナ禍の今、あまり機会がないかもしれませんが、持ち寄りパーティーなどにもいいですよ！まずは材料のご紹介から♪

【くり抜いて、詰めるだけ！ポテサラで簡単「スタッフドバゲット」】

材料&分量 1人分（調理時間：10分）

• バゲット　1本
• ポテトサラダ  300gくらい

作り方・手順

1）　バケットは半分に切り、中をくり抜く。ナイフで切れ込みをいれたあと、スプーンやステーキナイフなどで中のパンをかきだすように穴を開ける。（くり抜いたパンはポテトサラダに混ぜてもいいし、そのまま食べてしまってもOKです！）

2）　ポテトサラダを隙間なく奥まで詰める。

3）　ラップでくるみ30分ほど冷蔵庫で寝かせてパンに定着させる。

4）　お好みの厚さにカットして盛り付ける。

※やわらかいポテトサラダの場合はクリームチーズなどを混ぜてから詰めると、冷やした時にしっかり定着します

※とろけるチーズなどを入れてからカットしてトーストすると、チーズが溶けておいしさアップ！

※ナッツやドライフルーツをポテサラに混ぜると、食感や味のアクセントになっておすすめです♪

パンを使ったその他のおすすめレシピはこちら！↓

【韓国でバズったレシピをアレンジ！「ベーコンエッグ・ワンパントースト」】

材料&分量 1人分（調理時間：5分）

• 食パン　1枚
• バター　10g
• ベーコン　1枚
• チーズ　1枚
• （A）卵　2個
• （A）マヨネーズ、牛乳  各大さじ1
• （仕上げ用）はちみつやメープルシロップなどお好みで

作り方・手順

1）　食パンを半分に切る。

2）　フライパンを弱火で熱しバターを入れる。（A）をボウルなどでよく混ぜてフライパンに入れ、食パンを入れて周りが軽く固まるまで2分ほど焼く。

3）　パンの上にチーズをのせ、まわりの卵をパンに織り込み（下の写真を参照）片方のパンの上にもう片方のパンをのせる。その横でベーコンをかりっと焼く。

トーストとベーコンをお皿に盛り付け、お好みではちみつやメープルをかけてできあがり。

焼き上がったベーコンは間にはさんでも、別添えでもお好みでOK!!バックナンバーは「手軽でおいしい「朝すぐスープ」と簡単ごはん。」（>> https://asajikan.jp/asagohan/soup-morning/）をチェック♪

タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※日々ごはんやこどものことなど更新中！
http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム（おいしく楽しい日常を毎日更新中♪）
http://instagram.com/junko_ok/

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに！