おはようございます！
暑い日が続きますね。夏に食卓に欠かせない夏野菜のひとつが「なす」。
麻婆茄子に焼きなす、味噌炒め、なす田楽、そして以前ご紹介した「なすポン」（https://asajikan.jp/article/151142）のような副菜も！特に、加熱してとろとろになったなすは美味しいですよね♪
今日は、そんななすと食パンさえあればできる、簡単「なすトースト」をご紹介します！味付けはなすと相性抜群の「味噌」を使って和風に仕上げます。
トースターでとろっとジューシーに仕上げになりますよ！
なすと食パンでとろっとジューシー！簡単「なすトースト」
材料（2人分)
- なす 1本
- 食パン 2枚
- （A）マヨネーズ 大さじ2
- （A）味噌 大さじ1
- シュレッドチーズ 適量
- 大葉・一味唐辛子 あれば
作り方
1） （A）を混ぜて食パンにぬる。
2） なすを5mm幅に切って（1）の上に写真のように並べる。チーズをのせてトースターで焼き、あれば、ちぎった大葉、一味唐辛子をかける。
いかがですか？
超かんたん！！！！でも、なすがとろとろで美味しいんですよ☆
我が家ではなす料理を作って、なすが少し残ってしまったときに、この救済レシピを活用しております！
ぜひ作ってみてくださいね(*^^*)
☆この連載は＜火曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
