おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。
連載第70回目の今回は、電子レンジで簡単・時短で作れる「厚焼き玉子サンド」のレシピをご紹介します。忙しい朝にフライパンで厚焼き玉子を作るのはやや大変ですが、電子レンジなら簡単においしく作れます。
キレイを磨くビューティポイント
食パンに含まれる糖質は、ビタミンB1も一緒にとると代謝されやすくなるため、卵も一緒に食べると糖質の代謝を助けて、体に脂肪がつくのを防ぐサポートをする働きが期待できます。
「食パンを食べる際はビタミンB1を含む食品も一緒に摂る」ことを意識すると、キレイを磨くのにつながります。
簡単・時短！電子レンジ5分で作る「厚焼き玉子サンド」
＜調理時間の目安＞
5分
＜人数＞
1〜2人分
＜材料&分量＞
- 食パン（8枚切）…2枚
- 卵…3個
- 水…大さじ1
- マヨネーズ…大さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ1
- マヨネーズ…大さじ1
- ねりからし…小さじ1/2
＜作り方＞
1） 耐熱保存容器に卵、水、マヨネーズ、めんつゆを混ぜる。
※今回は、1100ml容量の耐熱保存容器を使用しました
2） ふんわりラップし、600Wのレンジで1分半加熱して混ぜる。
3） 再度ふんわりラップし、600Wのレンジで1分40秒〜2分加熱して火を通す。
4） マヨネーズとねりからしを混ぜて食パンに塗り、（3）をのせてもう1枚の食パンで挟む。
調理のワンポイントアドバイス
- 具にハムやレタスなどを一緒に挟んでもおいしいです。
それでは、今日も素敵な1日にしましょう♪
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回4月17日（予定）もどうぞお楽しみに…！
