レンジで簡単!洗い物もラクラク♪「ささみの梅おかか」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第155回目は、これからの時期にさっぱりと嬉しい「ささみの梅おかか」のお弁当をご紹介します。

今回は、簡単にレンジで作りますので、あっという間。ささみに、梅とかつおぶしのうまみが浸みこんでお昼にはとっても美味しいおかずになりますよ。

ワンボウルで簡単!お試しください。

レンジで簡単!洗い物もラクラク「ささみの梅おかか」のお弁当

レンジで簡単!洗い物もラクラク「ささみの梅おかか」のお弁当

(材料)1人分

  • 鶏ささみ 100g
  • 塩 少々
  • 酒 小さじ1
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 梅干し 大きめのもの1個(粗く手でほぐす) ※お好みで調整してください
  • かつおぶし 小1パック

(作り方)

1) ささみは筋をとって、1cm幅の斜め切りにする。耐熱ボールに入れて塩と酒小さじ1をからめる。

ふんわりラップをして、電子レンジ(600W)で1分加熱。取り出して混ぜて、さらに1分程度様子をみながら追加加熱し、そのまま余熱で火を通す。

2) 鶏のうまみが出た水分の中で箸等でほぐしてしっとりと仕上げる。ごま油としょうゆ、梅干し、かつおぶしを混ぜる。

レンジで簡単!洗い物もラクラク「ささみの梅おかか」

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ささみが大好きな上、レンジであっという間にできるので。週に1~2度作ってしまいます。

レンジで簡単!洗い物もラクラク「ささみの梅おかか」入りお弁当

ささみのおかか梅、わかめの肉巻き丼、ピーマンとしめじのナムル。

先日ご紹介した「わかめの肉巻き」https://asajikan.jp/article/142076。今回は1cm程度にスライスしてごはんの上に海苔をしいてのせて丼にしてみました。食べやすく美味!肉巻きを丼にするのもいいですよ♪

おかずは3品ですが、肉・野菜、きのこ、海藻・・と、しっかり入っていますので、食べ終わった後に満足感と清々しさがありました。

連休が終わり、また平常運転ですね。楽な「ささみのおかか梅」も是非とりいれてみてください。

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↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしいお弁当の作り方&レシピ
Written by

料理研究家 かめ代

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

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