おはようございます！
前回の「禁断レシピ！羊羹トースト」はいかがでしたか？甘い羊羹にチーズの塩気がきいて美味しいですよ！（禁断レシピ！チーズ×アイスで絶品「ようかんトースト」 >> https://asajikan.jp/article/129655）
是非、お試しください♪
今日は「そうめん」で作るピリ辛「ビビン麺」をご紹介します！夏もそろそろ終わり！残暑の余ったそうめんの消費におすすめですよ☆
そうめんで作る「ビビン麺」
材料（１人分）
- そうめん 1束
- きゅうり 1/2本
- 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 20g
- キムチ 10g
- 半熟卵 1/2個
- 白すりごま 適量
- （A）コチュジャン 大さじ1弱
- （A）砂糖 小さじ2
- （A）醤油 小さじ2
- （A）みりん 小さじ2
- （A）すりおろしにんにく 少々
- （A）水 小さじ1
- （A）酢 小さじ1
作り方
1） （A）をボウルにあわせておく。きゅうりは斜め薄切りにしてから細切りにして、塩2つまみ（分量外）でもんで5分おき、水気を絞る。
2） そうめんは表示通りに茹でて水でしめる。豚肉は沸騰した湯でさっと茹でて水気をきる。
3） 水気をしっかりときった（2）のそうめんを（A）とあえる。器にそうめん・豚肉・きゅうり・キムチ・たまごの順にのせる。すりごまをふって出来上がり！
ぴり辛で美味しい！お酢が入っているのでさっぱりとしていて、残暑の暑い朝にもツルツル食べられちゃいますよ！お試しください～♪
☆この連載は＜毎週火曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
