今日の「まっこリ～ナのカフェボンボン」の本棚は、『日本全国 このパンがすごい!』。
ツンデレなパン、硬い小惑星のようなパンって？「自分の時間」に戻れるベーグルはいったいどんな味がするんだろう・・・？
パンライターの池田浩明さんが「すごいパン」の店を訪ねて実食紹介したパンガイド、新刊です。あらゆるパンを愛する人の情熱が伝わってきます。
『日本全国 このパンがすごい!』
著者：池田浩明
出版社： 朝日新聞出版
これほど朝の読書にぴったりの本があるかしらん。もし通勤の電車で読んでいたとしたら、途中下車してパン屋さんを目指したくなる。
ありえない完成度のパンだの奇才のパンだのはんなり惣菜パンだの、絶対食べてみたいもの。見知らぬ街で降りちゃっても「すごいパン」のオーラが引き寄せてくれるはず！
「すごいパン」とは、おいしいだけではない、人を驚かせ魂を揺さぶるパンのこと。パンをもっともっと好きにさせてくれるものなのだ。そんなパンと出合うため、著者は全身全霊でパンと向き合いアグレッシブに食べる。五感すべてで味わうから、日々変化するおいしさや新しい味に気づくのかもしれません。
パンそれぞれに「池田流おすすめの食べ方」が書かれています。「あんぱんもカレーパンも牛乳が合う」「豪快に丸かじりしてみよう」「禁断の贅沢は、朝からスパークリングワインといっしょに合わせること」、なーんていう楽しい一口メモが添えられていると、そのパンに親しみがわいちゃうんです。
すごいパンの「朝時間」は、地元食材をたっぷり使った生ハムとルッコラのサンドイッチ。「湘南の海に吹き渡る風のようにさわやかなパン」だそうです。白ワインをお供にどうぞ。
Love, まっこリ〜ナ
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