みなさん、おはようございます！
今週ものんびりブランチ始まりますよ～！
さてさて、スコーン大好き人間として知られている？大本ですが、先日もおいしいスコーンを求めて、ただただ30分歩いてきました。笑
スコーンって好みがあるので、当たり外れも大きいと思いますが、「あたり！」に当たったときは本当にうれしいものです♪
そんなスコーン、今回はちょっとアレンジバージョンでご紹介します！
使うのはクリームスコーンのお手軽生地。生地作りは3分ほどでできちゃうので、朝から焼きたても夢じゃありません★
ささっと簡単に、オシャレなブランチを作っちゃいましょう～♪
スコーン生地の型なしタルト（マヨ玉ピザ風）
＜2～4人分 調理時間…約30分＞
【生地】
- 薄力粉…100g
- 全粒粉薄力粉…50g
- きび砂糖…20g
- アルミフリーベーキングパウダー…6g
- 塩…ひとつまみ
- 生クリーム…100g
【具】
- 玉ねぎ（小）…1/2個
- ベーコン…2枚
- ゆでたまご…2個
- 黒コショウ…少々
- ピザ用チーズ…好みの量
- マヨネーズ…適量
- 生地を作ります。ボウルに生クリーム以外の材料をすべて入れてスプーンでざっくり混ぜる。
- （1）に生クリームを注ぎ、粉類とさっくり合わせてひとまとめにしていく。2つに分けておく。
- 具を準備します。玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切り、ゆで卵は輪切りにしておく。
- （2）の生地を2つに分けて、それぞれ円形に広げていく。その上にマヨネーズをぬり、（3）で切った玉ねぎ、ベーコン、ゆで卵をトッピングする。
- ふちから2センチくらいのところを内側に向けて折りたたんでいく。
- チーズをのせて、黒コショウを振ったら、マヨネーズを線状にかけて、190度に温めたオーブンで15～20分ほど焼く。
トッピングや味を変えるとバリエーションも無限に！！
お食事スコーンタルト、ぜひ熱々を食べてくださいね★
それでは今日もありがとうございました！また来週お会いしましょう＾＾
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大本紀子
