おはようございます！12月も残り少なくなってきましたね。
私はあと2週間で今年が終わるなんて、まだ全然実感がないです！むしろ夢であってほしいと思うくらいです。（はい、まだ仕事が山のようにあって…このままでは年を越せそうにないんですー＞＜）
みなさんも年末に向けてお忙しい頃と思いますが、その前に「クリスマス」というものがあるのを忘れておりましたー！
自分にはサンタはやってこないので、子どもが産まれてからのクリスマスは「子どものためのクリスマス」です＾＾；でも、子どもたちが喜ぶ姿を見ることが、私にとっての「プレゼント」だと思うので、たくさんの笑顔あふれるクリスマスにできればいいな♡
今日はそんなウキウキのクリスマスを前に、クリスマスカラーを意識したモーニングプレートのご紹介です＾＾
セミドライトマトとチーズのスクランブルエッグ
＜2人分 調理時間…5分）
- 卵…3個
- 塩こしょう…少々
- スライスチーズ（チェダー）…2枚
- セミドライトマト…約10個
- バター…約8g
- 深めの皿に卵を割り、塩こしょうを加えてしっかりと混ぜる。
- フライパンを熱したらバターを入れ、１の卵液を一気に流し込む。チーズをちぎりながら加えて、卵をほぐすように箸で混ぜる。
- 皿にパンとベビーリーフを盛り、２のスクランブルエッグを添える。
＜ポイント＞
卵を混ぜるときは、泡立てないように白身を切るような感じで混ぜます☆
野菜のグリーン、卵の黄色（金）と白、トマトの赤でクリスマスカラーです♪（ちょっと無理やり感もありますが。笑）
スクランブルエッグは簡単ですが、これだとちょっと手の込んだ感じにも見えるので、ぜひ朝食メニューにお試しください♪
今日もありがとうございました！また来週お会いしましょう～♪
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大本紀子
