朝からホットケーキの焼ける甘い香り。ちょっとウキウキしちゃいますよね～。
でも実際、朝からホットケーキを焼こうと思うと、ずっとフライパンの前にいて、何枚も何枚も焼くことになります。作るのは簡単なんだけど、この焼けるのを待つ時間が朝にはツライ。。。1人分の2枚焼くのですらちょっとじれったいので、家族の分となったら、普段の朝ごはんにはしにくいですよね。
それを解決するのが「スクエアホットケーキ」。
生地をフライパンで焼くのではなく、バットに流し込んでオーブントースターで焼きます。ホットケーキ３～４枚分が一気に焼けて、ケーキのようにふっくら膨らんで、それがまた美味しいんです♪いつものホットケーキとはまたひと味違う感じ！
作り方は、いつものホットケーキと同じでOK。
卵と牛乳を分量通りに加えて生地を作り、バターを塗ったバットやグラタン皿に入れて、オーブントースターで8分ほど焼いたら出来上がり♪粗熱を取って切り分けてお皿に盛ります。一度これを作ってしまうとあまりの楽さに、1枚ずつ焼かなくなっちゃうかも。
ムーミンの本の中で、オーブン焼きのパンケーキが出てくるんですよ。それは天板に生地を流し込んで焼くようなのですが、もちろん四角く切り分けるわけです。その四角く切り分けたパンケーキの上に、ミィが乗ってる挿絵があって、なんとなくスクエア型のケーキは、ちょっとときめくんですよね。
ちなみに、型に入れて焼くので、上に色々トッピングすることもできます。ジャムを乗せたり、ナッツを散らしたり、チーズを散らしても美味しい。
朝のホットケーキはスクエア型で時短！ですよ。
