暑い季節は、冷たい飲み物や食事に偏りがちですが、朝に温かい汁物があると、ほっとひと息つけますよね。野菜や卵など、手軽に栄養を補えるのもうれしいポイントです。
今回は、朝に取り入れやすい「汁物」レシピを3つご紹介します。忙しい日も、温かい一杯で気持ちよくスタートしてみませんか♪
酸味ですっきり！「夏野菜のサワースープ」
爽やかな酸味と野菜のうまみを楽しめる「夏野菜のサワースープ」は、蒸し暑い朝にも食べやすい一杯です。
耐熱ボウルに具材と調味料を入れて電子レンジで加熱するため、火を使わず約10分で仕上がります。
野菜はキャベツやきのこに替えてもOK！ビネガーの代わりに米酢やレモン汁を使ってもおいしく作れますよ。
（ワンボウルで栄養たっぷり♪火を使わず簡単「夏野菜のサワースープ」 by 料理研究家 ヤミー（清水美紀）さん）
包丁いらずで5分！「ワカメとレタスのたまごスープ」
ふんわり卵とシャキッとした葉野菜がよく合う「ワカメとレタスのたまごスープ」は、具だくさんで満足感のある朝ごはんです。
乾燥ワカメと手でちぎったレタスを使うので下ごしらえの手間が少なく、忙しい日でも5分ほどで作れます。
ハムやベーコンを加えると、うまみと食べごたえがさらにアップしますよ。
（たった5分！包丁いらずで具だくさん「ワカメとレタスのたまごスープ」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
レンジでぱぱっと簡単！朝の定番「ソーセージエッグスープ」
おはようございます♪今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい！という方にぴった…
野菜の甘みを味わう♪「せん切りにんじんのスープ」
昆布だしの穏やかな味わいに、野菜の甘みと香りが広がる「せん切りにんじんのスープ」です。
にんじんとセロリは仕上げに加えてさっと火を通すことで、それぞれの食感をほどよく残せます。
黒こしょうを振ると味が引き締まり、朝にもすっきりと楽しめますよ。
（免疫力UP！風邪に負けない体をつくる「せん切りにんじんのスープ」 by 料理家 鈴木愛さん）
忙しい朝も、汁物があるだけで食卓がぐっと整います。
温かい一杯で冷房による冷えもやわらげながら、その日の気分に合うレシピを楽しんでみてくださいね♪
