栄養たっぷりでさっと火が通る「小松菜」は、忙しい朝のごはん作りにも頼りになる食材ですよね。副菜にも主食にも取り入れやすく、あと一品ほしいときにも便利です。
今回は、アレンジしやすい「小松菜」の朝ごはんレシピを3つご紹介します。バリエーション豊かなメニューがそろっているので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
ご飯が進む常備菜！「小松菜とベーコンのふりかけ」
ご飯のお供にぴったりな「小松菜とベーコンのふりかけ」は、手軽に作れて満足感のある一品です。
フライパンで具材を炒め、しょうゆとみりんを加えて軽く蒸し焼きにしたあと、水分を飛ばしてごまをふれば、香ばしく仕上がります。
ご飯にのせるのはもちろん、お弁当にも使えて忙しい朝に重宝しますよ。
（下ゆでなしの葉野菜で時短！「小松菜とベーコンのふりかけ」 by 料理家 かめ代。さん）
レンジで簡単♪「小松菜とツナの塩昆布和え」
ほどよい塩気とうまみが楽しめる「小松菜とツナの塩昆布和え」は、レンジだけで作れる手軽な一品です。
カットした小松菜に、油を切ったツナと塩昆布を合わせ、しょうゆとごま油を少量加えるだけで風味よくまとまります。
ツナのうまみがあるので、シンプルでも満足感のある副菜になりますよ。
（レンジで簡単！「小松菜とツナの塩昆布和え」の作り置き by フードコーディネーター Mayu*さん）
輪切りでサクッ！「れんこん肉巻き」「小松菜とレンジ炒り卵の和え物」2品弁当
みなさま、おはようございます。料理研究家の「かめ代。」です。心が楽になる2品弁当。連載第270回目の2品弁当は「れんこんの肉巻き」「小松菜とレンジ炒り卵の和え物」のレシピ…
炊飯器でラクちん♪「鮭と小松菜の炊き込みおにぎり」
朝ごはんにもぴったりな主食メニュー「鮭と小松菜の炊き込みおにぎり」は、食べごたえがあって満足感のある一品です。
調味料を加えた米に塩鮭をのせて炊き、炒めた小松菜を混ぜ合わせれば、彩りよく仕上がります。
冷凍保存もできるので、時間がない朝や軽めの食事を用意したいときにも便利ですよ。
（炊飯器で簡単！美肌＆免疫力アップ「鮭と小松菜の炊き込みおにぎり」 by 管理栄養士 maikoさん）
小松菜は、手軽に野菜をプラスしたい朝にもぴったりの食材です。
副菜にも主食にも使いやすいので、気になるレシピがあったらぜひ試してみてください。無理なく続けやすい一品があると、朝ごはんの栄養バランスも整えやすくなりますよ♪
