おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
シャキシャキとした食感が魅力の大根は、サラダにするとその美味しさが一層引き立ちます。和・洋・中どんな料理にも合わせやすく、さっぱりとした味わいは箸休めにもぴったり。
今回は、そんな大根を主役にした「大根サラダ」のレシピをご紹介します。旬の冬はもちろん、通年手に入りやすい野菜なので、いつでも気軽に作れるのが嬉しいポイント。
材料もシンプルで調理時間も短いので、忙しい日の一品や、ダイエット中のヘルシーメニューとしてもおすすめです。
簡単「大根サラダ」の作り方
材料
- 大根 200g
- （A）かつおぶし 6g
- （A）すりごま 大さじ2
- （A）醤油 大さじ1/2
- （A）ほんだし 小さじ1/2
- のり全形1枚
作り方
1）大根を千切りにして水分を絞る。
2）大根、（A）、切った海苔を加えてよく混ぜたら完成。
今日のレシピのポイント
- 大根は塩もみ無しでOKです。
- 海苔やすりごま、かつおぶしを入れることで、大根の水分を吸ってくれます♪たっぷり使いましょう！
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