特に女性に不足しがちな栄養素のひとつ、鉄分。忙しい朝でも、手軽なレシピで上手に取り入れていきたいですよね。
今回は「貧血予防に助かる！」と評判の、簡単で栄養満点の朝ごはんレシピを3つご紹介します。
レンジと缶詰で下処理いらず！簡単「あさりの混ぜご飯」
レンジで簡単に作れる、あさりの旨みたっぷり混ぜご飯。あさり缶を使うので下処理いらずで、鉄分をしっかり補給できます。
にんじんと油揚げをレンチンし、あさり缶と調味料を加えて再加熱。ごはんに混ぜるだけで、炊き込みご飯風の味わいに仕上がります。
冷凍保存もOKなので、作り置きしておけば忙しい朝にも便利。βカロテンやたんぱく質もとれるバランスごはんです。
（参考：【貧血を防ぐ】レンジと缶詰で簡単！「あさりの混ぜご飯」 by 管理栄養士 maikoさん）
レンジでふわふわ♪栄養たっぷり「ごまきなこ蒸しパン」
きなことごまの香ばしさが広がる、レンジで作れるふわふわ蒸しパン。
ホットケーキミックスを使うので、材料を混ぜてチンするだけで完成します。
ボウルや型は不要。保存容器の中で混ぜて、そのままレンジで4分加熱。
大豆イソフラボン・カルシウム・鉄分がたっぷり入っていて、朝からエネルギーチャージにぴったりです。
作り置きや冷凍保存もでき、レンチンでふんわり感が復活。あまくておいしい鉄分たっぷりごはんです。
（参考：朝ごはんで鉄分補給！レンジで簡単「ごまきなこ蒸しパン」by 管理栄養士 maikoさん）
あと1品！という時も助かる！鉄分たっぷり「オクラとひじきのごま和え」
オクラとひじきの2食材で作れる、鉄分＆食物繊維たっぷりのごま和え。
さっと茹でたオクラと、ドライひじきを調味料で和えるだけの時短レシピです。
オクラは葉酸、ひじきは鉄分が豊富で、貧血予防や妊活中の女性にもおすすめ。
冷蔵庫で作り置きもでき、あと一品欲しい時にも重宝します。
体を内側から整える栄養満点の副菜で、朝から元気にスタートしましょう。
（参考：食材2つだけで簡単！鉄分たっぷり「オクラとひじきのごま和え」by 管理栄養士 maikoさん）
貧血を防ぐ！レンジで簡単「ほうれん草とささみのくるみ味噌和え」
貧血予防におすすめ！「ほうれん草」と「くるみ」を使った朝食レシピをご紹介します。
鉄分を上手にとることは、毎日のエネルギー維持にもつながります。手軽に作れる朝ごはんレシピで、無理なく続けていきましょう。
