おはようございます、フードデザイナー タラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん』」をご紹介します！
今日の主役は「にら」
暑くてバテ気味な時は、にらでスタミナ補給！
一緒に入れる具材はえびでも豚でもハムでもツナでもなんでもOKですが、にらが主役です。
今日は冷凍庫にあったえびを刻んで入れましたが、お好みで入れるか決めてください。
写真ではノーマルとキムチ入りの2種類を作りました。どちらも美味しいです。ではレシピを紹介します！
スタミナUP！カリカリもっちり「にらだくチヂミ」
材料（調理時間：10分、2〜3人分）
- にら 1束（100g）
- 小ねぎ 10本
- えびや豚肉、ハムなどお好み 100g
- ごま油 大さじ1
- （A）薄力粉 50g、
- （A）片栗粉 50g
- （A）たまご 1個
- （A）鶏がらスープの素 小さじ1
- （A）水 80ml
作り方
【1】にらは3cm幅に切り、えびやお好みの素材は2cm程度に切って塩を軽くふる。
【2】（A）を混ぜ、粉っぽさがなくなったら【1】を加えて混ぜる。
【3】フライパンにごま油を入れ、生地を均一に広げて焼く。片面4分、裏返して3分焼く。
鍋肌からごま油を少し追加するとさらに香ばしくなる。ぱちぱちと音がしてきたら完成！
※味変は、キムチ50gを刻んで混ぜ、同様に焼く。※我が家では15cmの小さなフライパンで2枚焼きます。
【4】焼き上がったらお皿に盛り付けて完成。
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今までのスープ＆スムージーはこちら（＞＞＞https://asajikan.jp/asagohan/soup-smoothie/）をチェックしてくださいね♪
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