おはようございます！フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です。
今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」をご紹介します！
今日の主役は「玉ねぎ」
今日は「玉ねぎ」を使った簡単レシピです。
我が家で年間通して一番冷蔵庫に常備しているのは、どこの家庭もたまねぎが多いのではないですか。
あと、もやしかな。
タルタルソースといえば、フライのお供という感じですが、茹でたブロッコリーやアスパラ、目玉焼き、何でも合うんです。
今日はたまご1個で作るこちらが主役のタルタルソース。
もともと実家ではケイパーやピクルス、パセリなどもごりごりと入れていましたが、今回は身近な野菜たちで。
たまご1個、ソースが主役の「食べるタルタルソース」
材料・分量（調理時間：10分、2人分）
- ゆでたまご 1個
- 玉ねぎみじん切り 20g
- パセリ あれば
- マヨネーズ 50g
- 米酢（レモン汁） 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩こしょう 少々
作り方・手順
【1】玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気をしっかりきっておく。
【2】たまごはフォークでつぶす。全ての材料を混ぜてできあがり。
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