９月に入り過ごしやすくなってきましたね。少し涼しくなると俄然食欲がわいてくるのは私だけではないはず！そして私事でありますが、サンドイッチの書籍が今月発売になりました！そこで９月はハンバーガーのアレンジをいくつか紹介していきます。今週のブランチには手軽なポークバーガー、レシピは簡単なのに驚きのおいしさです。ボリュームたっぷり、見た目にもハッピーなハンバーガーで始まったばかりの秋ブランチを楽しんでみてくださいね～。
「ポークバーガー」
材料・２人分（調理時間約２５分）
- ハンバーガーバンズ………２個
- 豚ひき肉………３６０ｇ
- タマネギ、みじん切り………４０ｇ
- ドライセージ………小さじ1/3
- 塩、ブラックペッパー………少々
- 粒マスタード………小さじ２
- ハチミツ………小さじ２
- ウスターソース………小さじ２
- キャベツ、千切り………適宜
作り方
- 豚ひき肉はタマネギ、セージ、塩、ブラックペッパーを加えて軽く混ぜ、２等分して平らに丸めるハンバーガーパティをつくる
- フライパンを熱し、サラダ油少々で、ハンバーガーパティを焼く。両面を焼き火が通ったら、粒マスタード、ハチミツ、ウスターソースを加え入れてさっと絡めて火を止める
- ハンバーガーバンズにキャベツをしき、バーガーパティをのせて挟む！
ハッピーサンドイッチ （柴田書店より） パワフルで元気になれるサンドイッチのレシピが満載です。書店、AMAZONなどにて発売中です。
Have a nice weekend
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初出：2009年9月3日
