3月に入り春のたよりも聞こえてきましたが、まだまだ肌寒いこの時期、やっぱり暖かくてほんのり甘いブランチといえばパンケーキですよね！
今月は手軽で失敗なくパンケーキが焼ける”ホットケーキミックス”を使った簡単アレンジパンケーキを紹介します。今回はヨーグルト+オールブランシリアルを加えて、お腹の中からきれいになれる、ふんわりと柔らかいパンケーキです。ベーコンを添えて塩味をアクセントにいただきましょう。
「ブラン・ヨーグルトパンケーキ」
材料・２～３人分（調理時間約30分）
材料（A)
- ホットケーキミックス………２００ｇ
- 卵………1個
- 牛乳………７０ｍｌ
- ヨーグルト………１５０ｍｌ
- サラダ油………大さじ２
- 塩………少々
- オールブランシリアル………４０ｇ
その他
- ベーコン………４～６枚
- シロップ………適宜
- グリーンサラダ………好みで適宜
作り方
- ボウルに材料Aを入れて混ぜ合わせ生地をつくる
- フライパンを中弱火で熱し、薄くサラダ油をしき、（８～１０枚の）パンケーキを焼く
- 別のフライパンでベーコンをカリカリに焼く
- 皿にパンケーキをのせ、ベーコンを添え、シロップをかける
グリーンサラダなどを添えて彩りよく！
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Have a nice weekend
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初出：2009年3月12日
