とっても便利なホットケーキミックス、いろいろなアレンジで使いたいですね！缶詰のコーンを混ぜてもっちりフワフワのコーンパンケーキにソーセージを添えてみました。甘いシロップが絡まってコーンの風味を引き立ててくれるブランチですよ。彩りにネギを加えましたがパセリやコリアンダーでもOKですよ。
「コーン・パンケーキ」
材料（2～3人分）
（調理時間30分）
- ホットケーキミックス………200g
- 水………150cc
- コーン缶詰クリーム状………200g
- タマゴ………1個
- ブラックペッパー………少々
- 万能ネギ………約10本
- ケーキシロップ………適量
- リンクス（ソーセージ）………適量
作り方
- ボウルにタマゴをときほぐし、水、ホットケーキミックス、コーン、ブラックペッパー、を混ぜ合わせ、万能ネギの小口切りを少量を残して加えて混ぜる
- フライパンを中弱火にかけサラダ油を薄くしき、片面を約２分、返して1分焼き、8枚～9枚のパンケーキを焼く
- リンクスをこんがりと焼き、パンケーキに添えて、シロップをこのみでかけ、残しておいた万能ネギをふりかける
Have a nice weekend!
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初出：2007年4月19日
