今年ももうあと数日で終わりですね。楽しかったことや、やり残してしまったこと、来年への目標などいろいろな思いに話を咲かせながらラストブランチ・・・お腹にも今年一年お疲れ様の意味を込めてオートミールと蕎麦のお粥でやさしくしてみました。
ほんのり蕎麦の香りと、隠し味のオレンジジュースの風味が安らぎます。今年一年おいしいものが食べられたことにありがとう！
「蕎麦・オートミール」
材料（２人分）
（調理時間約２５分）
- オートミール………1cup
- 蕎麦の実………1/2cup
- 水………350cc
- オレンジジュース………80cc
- 白だし………小さじ2
- 塩………小さじ1/2
- 砂糖………小さじ１
トッピング用 - 塩昆布………適宜
- 黒ゴマ………適宜
作り方
- 鍋に水と蕎麦の実を入れて２０分給水させておく
- 鍋にオートミールとそのほかの材料を入れて火にかけ、混ぜながら６～７分煮込んでトロミが付いてきたらOK
- 器に盛り付けて黒ゴマと塩昆布を振り掛ける
今年も応援ありがとうございました！来年もよろしくお願いします。
Happy Holiday!
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初出：2007年12月27日
