今週もサンドイッチの紹介です！
定番の卵サンドイッチを、蒸し暑い季節に簡単アレンジしてみました。スパイスで香りと辛味をプラスすると、蒸し暑いこの季節でも食べやすいスパイシー卵風味に大変身するんですよ！
「スパイシー卵サンドイッチ」
材料（2人分）
（調理時間10分）
- パン………４枚
- ゆで卵………2個
（A)
- パセリみじん切り………適宜
- マヨネーズ………大さじ4
- クミンシード………小さじ1/2
- ターメリック………小さじ1/4
- カイエンヌペッパー（一味でもOK)………ひと振り
- 塩、コショウ………少々
（その他）
- レタス………適宜
作り方
- パンの両面をしっかりトーストする
- ゆで卵を粗く刻んでボウルに入れ、（A)の材料を加えてよく混ぜる
- パンにレタスをしき、卵ミックスをのせて挟む
Have a wonderful brunch!
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初出：2007年7月5日
