おはようございます！料理家の村山瑛子です。
今日は「ホットサンドメーカー」を持っていなくてもできる！意外な道具を使った、カリッ＆とろ～り食感がたまらない簡単「りんごのホットサンド」の作り方をご紹介します。
旬のりんごはレンジで加熱すれば、短い時間で簡単に柔らかくなりますよ♪
鍋をのせて焼くだけ！カリッ＆とろ～り絶品「りんごのホットサンド」
材料（2人分）
- りんご 1個
- レモン汁 小さじ2
- きび砂糖 大さじ2～適量 ※りんごによって甘さが異なるので、味を見ながら調整してください
- 食パン 4枚（8枚切り）
- クリームチーズ 40g
- バター 10g
作り方
1） りんごは8等分にして、皮とタネをとって1cm幅に切る。レモン汁と砂糖を混ぜてふんわりとラップをし、600wのレンジで3分加熱し、一度取り出してよく混ぜて更に2分加熱する。
※時間があるときはこのあと少し冷ましてから使うと、より味がなじんでおいしくなります
2） 食パンにの片面にクリームチーズを塗り、（1）をのせてもう1枚の食パンではさむ。同様にもう1セット作る。
※りんごやチーズがはみ出さないように、周囲は下の写真のように少し残しておきましょう
3） フライパンにバターを半量熱して（2）をのせる。アルミホイルを上にのせたら、その上に水を入れた鍋をのせて中火で3分加熱する。裏返して同様に2分、こんがり焼けるまで加熱する。同じようにもう1セットも焼く。
※水入りの鍋は、重石の代わりです。重石をすることで、ホットサンドメーカーのようにしっかりプレスしたようなホットサンドができます。水がこぼれないように、また、火傷をしないように注意してください。
※焼き始めたらパンはあまりいじらないこと。きれいな焼き色でカリッと仕上がる大切なコツです！
いかがですか？
りんごのフィリングが残ったら、ヨーグルトに混ぜて食べてもおいしいですよ。
また、今回ご紹介した焼き方は、もちろんりんご以外のホットサンドでも応用可能です！お好みの具材で楽しんで作ってみてくださいね。
★最新情報を随時更新中！村山瑛子 公式Instagram：@murayamaeiko
☆この連載は【毎週火曜日】更新です。次回もどうぞお楽しみに！
