おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです。

さー、今週も連載「手軽でおいしい『朝すぐスープ』と簡単ごはん。」で、朝すぐできるスープとそれにあう簡単ごはんをご紹介いたします！略して「朝すぐ」。

（前の連載『スープ&スムージーレシピで フレッシュモーニング』はバックナンバーで引き続きご覧いただけます）

朝忙しい時でも「朝すぐスープや簡単ごはんを食べたい！」という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとするレシピをお届けします。

今日の主役はこちら、とうもろこし。

暑くなってくると食べたくなるのがとうもろこし。

とうもろこしの主な成分にはビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンEなどのビタミン群、カリウム、マグネシウム。そして豊富な食物繊維を含んでいます。「世界三大穀物」といわれるだけあり、エネルギー源としても優れていると言えます。

とうもろこしは炊き込みごはんにすることも多いですが、今日はトーストに。小さい頃食べたコーンマヨトースト、無性に食べたくなりませんか？

というわけで、まずは材料の紹介です。

【甘くてジューシー♪味噌味が決め手の「簡単コーンマヨトースト」】

材料&分量（調理時間：10分・2人分）

• 茹でたとうもろこし　1本
• 食パン　2枚
• （A）味噌　小さじ1/2
• （A）マヨネーズ　大さじ1
• とろけるチーズ　適量
• あらびきコショウ　少々

作り方・手順

1）　茹でとうもろこしは半分に折り、包丁でこそげとるように切る。

2）　食パンに（A）を混ぜたものを塗り、（1）のとうもろこし全体に並べる。とろけるチーズをのせ、粗挽き胡椒をふり、焦げ色がつくまでトーストしたらできあがり。

ポイント

とうもろこしをたっぷりのせるのがおすすめです。

そして、こんなコーンマヨトーストと一緒に楽しみたいスープはこちら。

【暑い朝に甘い1杯。材料3つ、すりおろしとうもろこしのシンプルポタージュ♪】

調理時間：5分
人数：1人分

材料&分量

• とうもろこし　1本
• 牛乳　100ml
• 塩　小さじ1/8〜お好みで
• トッピング用・オリーブオイル、タイム、あらびき胡椒、茹でとうもろこし　適量

作り方・手順

1）　とうもろこしをすりおろし、汁ごと耐熱容器に入れる。牛乳、塩も加え、500wで2分半温める。

2）　塩胡椒で味を整える。お好みで冷やし、器に盛り付けて、タイム、あらびき胡椒、茹でとうもろこしを飾ってできあがり。

調理のワンポイントアドバイス

なめらかな口当たりにするには、漉し器などで漉してください。朝から元気がでる1杯、みなさんもいかがですか。

今までのスープ＆スムージーはこちら（＞＞＞https://asajikan.jp/asagohan/soup-smoothie/）をチェックしてくださいね♪

※リアルタイムで毎朝インスタやオフィシャルブログ「タラゴンの挿し木」を更新中。お弁当まとめや、ホームパーティーまとめもブログでチェックして♪　※毎日更新中！

タラゴンの挿し木（お料理ブログ）※毎日更新中！
http://ameblo.jp/tarragon

インスタグラム（おいしい日常を日々更新♪）
http://instagram.com/junko_ok/

☆この連載は＜毎週土曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに。