おはようございます、Perch.のまきです。
昨年の食のトレンドとしても注目された「サバ缶」。
ボリュームたっぷりで、お手頃で、簡単にお魚がとれるので、おうちにストックしているという方も多いのでは？
まだまだ寒い日が続く季節、今朝はそんな「サバ缶」を使って、少しの材料で、レンチン＆ワンボウルで簡単に出来る「サバ缶チゲ」をご紹介します。
お魚の旨味たっぷりで、冷えたカラダがほかほかにあったまりますよー！
材料も手間もたったこれだけ!?レンチンで簡単「サバ缶チゲ」
＜材料＞
- サバの水煮缶 1缶
- 玉ねぎ 1/4個 薄切り
- 豆腐 小1パック
- （a）コチュジャン 小さじ1/2〜1
- （a）みそ 大さじ2程度
- （a）水 100cc（1/2カップ）
- （お好みで）万能ねぎ 適量 小口切り
＜作り方＞
1） 耐熱容器に、スライスした玉ねぎ、サバ水煮缶（水分まですべて）を入れ、軽くラップをかけて電子レンジ600wで3分加熱する。
2） 一旦取り出したら（a）を入れて混ぜ、豆腐を手で崩しながら入れたら、再度ラップをして600wで2分程加熱して完成！
もしかすると「コチュジャンは持ってないなぁ」という方がいるかも？ですが、最近は、コンビニや小さな24時間スーパーなどでもチューブのコチュジャンが売られていて、簡単に手に入りますよ。
辛さはお好みで調整をして作ってみてくださいね。
ここにご飯を入れてお雑炊風にしても美味しいですし、卵を落として崩しながら食べるのもとってもおすすめです。
「近頃お肉ばっかりで、お魚を食べてないなぁ」なんて時にも簡単に作れるので、覚えておくと便利な時短レシピ◎ ぜひ、寒い日が続く今のうちに、試してみてください！
まきあやこ Catering team Perch.
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写真 ：KATO MAKI https://www.katomaki.com
☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回は2019年2月13日（水・予定）の予定です。どうぞお楽しみに…！
