おはようございます！
前回の「なすポン」レシピ、とっても好評でびっくりです！（ポン酢で簡単！とろとろジューシーがおいしい「なすポン」 >> https://asajikan.jp/article/151142）
秋にかけてまだまだ美味しいなすのシーズンは続くので、ぜひ作ってみてくださいね♪
さて、今日は、お豆腐を作るときに出る大豆の絞りかす「おから」を使った、ヘルシーでおいしい簡単サラダをご紹介します！
見た感じは「ポテサラ」みたいなおからサラダですが、じゃがいもを茹でる必要がないので、混ぜるだけでとっても簡単！お弁当の一品としても使えますよ。
スーパーで売っているおからでも十分美味しいですが、もし近所にお豆腐屋さんがあれば、ぜひおからを探してみて！
お豆腐屋さんのおからは、ふわふわで美味しいんですよ(^-^)
混ぜるだけで簡単ヘルシー！ポテサラみたいな「おからサラダ」
材料（作りやすい分量）
- おから 200g ※新鮮なおからを使ってください。鮮度が気になる場合は、フライパンで炒めて熱を通して使ってもOKです
- 玉ねぎ 1/4個
- きゅうり 1本
- ツナ缶（オイルタイプ） 1缶
- （A）酢 大さじ1と1/2
- （A）牛乳・マヨネーズ 各大さじ5～6
- （A）砂糖 ふたつまみ
- 塩・黒こしょう
作り方
1） 玉ねぎは薄切りにして水に5分さらし、しっかりと水気をきる。
2） きゅうりも薄切りにして塩ふたつまみでもんで5分置いて、しっかりと水気をしぼる。
3） おからに（A）を混ぜる。（1）と（2）、油をかるく切ったツナ缶をまぜて、塩・黒こしょうで味をととのえる。
※ツナ缶の油はかるく切るくらいで大丈夫！ツナの油をおからがすって美味しくなります♪
「おから」は食物繊維がたっぷりで、コスパも◎なおすすめ食材です。
ぜひ作ってみてくださいね！
☆この連載は＜火曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに…！
