火いらず簡単!ご飯がすすむお弁当おかず「ピーマンと海苔のナムル」

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第169回目は、夏におすすめのレンジ調理

とっても簡単な、「ピーマンと海苔のナムル」をご紹介します。

いつもは茹でて作っていましたが、夏は朝、鍋で湯を沸かすのも暑い日もありますよね。レンジ加熱で作る、簡単な蒸し野菜おかずシリーズ!お試しください。

火いらず簡単!ご飯がすすむお弁当おかず「ピーマンと海苔のナムル」

火いらず簡単!ヘルシーなお弁当おかず「ピーマンと海苔のナムル」

(材料)1人分

  • ピーマン 3個(100g)
  • 塩 少々
  • ごま油 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 海苔 適量
  • いりごま(白) 大さじ1

(作り方)

1) ピーマンは縦半分に切って種をとり、5mm幅に切る。耐熱ボウルに入れて塩とごま油を回し入れる。

ピーマンをボウルに入れる

2) ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。全体を混ぜて水分をとばし、しょうゆと海苔をいれて混ぜる。いりごまをちらす。

ピーマンと調味料をレンジで加熱する

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渋いですが、なんとも白ごはんが進むお弁当。

塩鮭の大葉巻き、ピーマンと海苔のナムル、かにかまとじゃがいものサラダ、しめじ煮、白ごはんと梅干し

塩鯖の大葉巻き、ピーマンと海苔のナムル、かにかまとじゃがいものサラダ、しめじ煮、白ごはんと梅干し。

まだまだ暑い日が続きますが、お弁当作り無理せず乗り切ってください。

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↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

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Nice to meet you!

忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしいお弁当の作り方&レシピ
Written by

かめ代(亀山泰子)

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

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