おはようございます♪
今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました、フードデザイナーのタラゴン（奥津純子）です♪
朝忙しい時でも野菜もフルーツも摂りたい！という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。
今日の主役はこちら、梅。
サントリーさんとブランデーのお仕事をさせていただいたのが2012年で、そこから毎年「冷凍梅」とブランデーのフルブラ（フルーツブランデー）を作っています。
冷凍梅にブランデーを注ぐだけ、砂糖も氷砂糖もなしなので、とっても爽やかでフルーティーでめちゃくちゃおいしいのです♪
今日は、ブランデーを使わず、子供用にこちらもよく作っている「冷凍梅×はちみつ×レモン」のドリンクをご紹介しますね。
【冷凍梅で簡単♪さわやかな夏のドリンク「梅ハニーレモン」】
材料&分量
- レモン 2個
- 完熟梅の冷凍したもの 500g
- はちみつ 500g（または砂糖）
作り方・手順
1） ビン、蓋は煮沸し乾いたら、焼酎で湿らせたキッチンペーパーなどで中を拭く。
2） レモンは塩（分量外）をこすりつけて汚れ等を取り除き、よく洗って水気を拭き取る。2～3mmにスライスしたレモンと冷凍梅を交互に瓶の中に入れる。上からはちみつを注ぎ、冷蔵庫で2～3日寝かせたらできあがり。
調理のワンポイントアドバイス
飲むときはお好み量をグラスに注ぎ、水または炭酸水などで割ってください。
今までのスープ＆スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪
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