火を使わずレンジで簡単!「しめじの梅マリネ」のお弁当

 

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第167回目は、暑い夏にぴったりの梅味のマリネ「しめじの梅マリネ」のお弁当をご紹介します。

今回も火を使いません。うまみたっぷりのしめじで簡単に電子レンジでマリネを作ります。

あっという間にできるおかず!梅干しの量はお好みで調整してください。

火を使わずレンジで簡単!「しめじの梅マリネ」のお弁当

火を使わずレンジで簡単!「しめじの梅マリネ」のお弁当

(材料)作りやすい分量

  • しめじ 100g
  • オリーブ油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • 梅 大1個
  • しょうゆ 小さじ1/3

(作り方)

1) しめじは石づきを落としてほぐし、耐熱ボウルに入れてオリーブ油と塩を回し入れる

しめじ

2) ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、全体を混ぜて水分をとばし、ちぎった梅としょうゆを入れて混ぜる。

加熱したしめじ

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電子レンジを使った簡単なお弁当おかずのご紹介。暑い時期は無理せず、レンジを使ったおかずも摂りいれてください。

火を使わずレンジで簡単!「しめじの梅マリネ」のお弁当

しめじの和風梅マリネ、にんじんみそ、アジの大葉焼きフライ、キャベツとブロッコリーのレンジ蒸し、白ごはんと塩昆布、しば漬け。

夏に梅味のお弁当おかずがあると、ホッとします。

みなさま、無理せず、暑い時期のお弁当作りを乗り切ってください。

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↓毎日のごはんやテーブルコーディネート等を記録しています。よかったら遊びにお越しください。

かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

☆この連載は<毎週日曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

 

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Nice to meet you!

忙し女子でも作れる!簡単お弁当レッスン

手間はかからずに、手軽に栄養のとれるおいしいお弁当の作り方&レシピ
Written by

料理研究家 かめ代

料理研究家。長年高校生に家庭科を教えていた経験から作りやすくわかりやすいレシピが人気。家庭の優しい味付けに「安心してつくれる」というファンが多い。現在は、WEBや雑誌の連載、企業へのレシピ提供等多方面で活動中。著書に「お弁当は野菜のおかず作りから」(イカロス出版)、「ホットプレート黄金レシピ」(イカロス出版)他。
ブログ「かめ代のおうちでごはん。

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