「わたしの朝ごはん。〜日々の食卓Vol.8〜」

南アフリカからおはようございます!

前回紹介したお店、「LA MARINA FOODS」で購入した魚たち。

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ドドン。

サーモンのすき身をとる作業に約30分。親指が腱鞘炎になる思いをしながらも、脂ののった美味しいすき身が約600gも!!

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マグロの端の部分はタタキにして。

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お頭は白菜と共に大きなお鍋いっぱいにお味噌汁に。(すりおろし生姜と酒を入れるのがポイント

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すき身は巻き寿司に。日本の焼き海苔は美味しいな。

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作り置き巻き寿司で朝ごはんとお味噌汁。

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近所の高級和食屋さんいらず。

Mai

 

 

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Nice to meet you!

【南アフリカ共和国】Rainbow Tune!!!!!

南アフリカ共和国・ヨハネスブルグ在住レポーターから届くカラフルな朝時間
Written by

Mai(南アフリカ共和国在住)

(南アフリカ共和国・ヨハネスブルグ在住)
日本では看護師、料理家、フードコーディネーター、公認サルベージシェフとして活躍。2017年3月南アフリカ人の夫と共にヨハネスブルグへ移住。南アフリカの日常から、まだまだ知られていないカラフルな魅力を発信していきます。
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