おはようございます！ヤミーです。
先週は、朝ごはんにおすすめ食材「ブルグル」をご紹介しました。
→5分で栄養たっぷり！時短朝ごはんにおすすめ「ブルグル」（https://asajikan.jp/article/120065）
今週はその使い方について。一番手軽で満腹になる「ピラフ」の作り方をご紹介します！
ブルグルは、熱湯を注いでから5分ほどで食べられる優秀な主食。短時間で火が通るので、朝からピラフがパパっと出来るというわけです。
作り方は、まずは具を炒めてしんなりしたら、ブルグルを加えます。
調味料と水分を加えて…
5分ほど煮たら…
完成です！
私はこれに目玉焼きを乗せて食べるのが好き♪
ブルグルは、腹持ちが良くて、全粒に近いのでミネラルや食物繊維も豊富。時短的にも栄養的にも朝ごはんにピッタリですよ。
ブルグルのトマトピラフ
材料：2人分 調理時間：10分
- 玉ねぎ 1/4個
- いんげん 4本
- ウィンナー 2本
- オリーブオイル 大さじ1
- ブルグル 1/2カップ
- 塩 小さじ1/4
- トマト缶（カットタイプ）1/2缶（200g）
- 水1カップ
作り方：
1） 玉ねぎは1㎝角ほど、いんげんとウィンナーは5㎜ほど厚さの斜め切りにする。
2） フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、玉ねぎとウィンナーを火が通るまで炒めたら、いんげんとブルグルを加えて油がなじむまで炒める。
3） （2）に塩とトマト缶、水を加え、蓋をしないで5分ほどブルグルがふっくらするまで加熱する。
知らない食材は、なかなか手が出せないと思いますが、来週もブルグルの美味しい食べ方をご紹介しますので、ぜひぜひチャレンジしてみてください！
☆この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。来週もどうぞお楽しみに…！
