すりおろして混ぜるだけ。トマトとチーズの美肌スープ♪

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おはようございます、フードデザイナーのタラゴンです♪

今日も朝スープ&スムージーの時間がやってきました。

朝忙しい時でも美味しいく栄養たっぷりなものをとりたいという方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。

材料

今日の主役はこちら、トマト。

トマトといえば、肌の大敵:紫外線を予防する働きがあります。

赤い色素の成分「リコピン」には抗酸化作用によるアンチエイジング効果、そしてメラニン色素をおさえるビタミンCも豊富なので女子には欠かせない食材です。

そして一緒に使っているチーズ、今回はパルメザンチーズ(パルミジャーノ・レッジャーノ)ですがカルシウムや腸内環境を整える乳酸菌が豊富、こちらも美肌効果がありますね。

お肌が元気になることを期待しつつ、毎朝欠かさずトマトを食べています。いつまでも美肌でいたいですしね♪

レンジで簡単、本格トマトソース♪(レシピ☆)や、ジューシートマトのねぎだくサラダ(レシピ☆)、ジューシートマトとしらすのブルスケッタ(レシピ☆)などが我が家では定番です!

というわけでまずは材料の紹介です。

【すりおろして混ぜるだけ。フレッシュトマトとチーズの美肌スープ♪】

調理時間:5分
人数:2人分

材料&分量

  • トマト 大きめ1個(すりおろして150g)
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 塩、砂糖 各小さじ1/4
  • パルメザンチーズ(粉チーズ) 大さじ1~お好み量
  • トッピング用・粗挽き胡椒、ハーブ 適量

作り方・手順

  1. トマトはへたをとりのぞきすりおろす。
  2. オイル、塩、砂糖を加えよく混ぜる。(トマトの甘みによって塩加減は調節する)
  3. 器にもりチーズをかけ、仕上げにハーブ、粗挽き胡椒を飾りできあがり。

調理のポイント

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トマトをそのまま味わうスープなのでおいしいオイルとトマトを使うのがおすすめ。

休日の朝ならお好みでおろしにんにくを加えるとスパイシーに♪

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今までのスープ&スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪

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スープ&スムージーレシピで フレッシュモーニング

栄養満点!ほっこり温まるスープとフレッシュスムージーのレシピ
Written by

タラゴン(奥津純子)

(フードデザイナー)
「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。
フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニー
ズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理
家。
代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社)をはじめ、雑誌へ
のレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・
ラジオ出演等で活躍中。

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