食べる美容液で美肌に。アボカドの簡単クリーミーポタージュ♪

スープ2
おはようございます♪

フードデザイナーのタラゴンです♪
今週も朝スムージー&スープの時間がやってきました。

朝忙しい時でも野菜やもフルーツも摂りたい!という方にぴったり、1日の目覚めがしゃっきりとする1杯をお届けしています。

アボカド

今日の主役はこちら、アボカド。

森のバターとも呼ばれるアボカド。
「食べる美容液」などと呼ばれることも多いですね。

ビタミン、鉄分やリンなどのミネラルも豊富に含んでおり、体内の余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムも豊富。

そして不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富で、血液中の悪玉コレステロールを減らし血液さらさらにしてくれる効果も期待できます。
身体の内側から若くありたいと思うには必須の食材ですね♪

カロリーが気になるところで食べ過ぎには注意ですが…

我が家の定番は、海老とアボカドとパプリカのタルタルサラダレシピ)か5分で完成、納豆アボカドユッケ丼)、アボキュウリのアンチョビヨーグルトサラダレシピ)ががおすすめです!

というわけで、まずは材料の紹介です。

【食べる美容液で美肌に。アボカドの簡単クリーミーポタージュ♪】

調理時間:15分
人数:2人分

これいっぱいでボリューム満点、とろり濃厚な1杯に。

材料&分量

  • アボカド(大きめのもの) 1/2個
  • 玉ねぎ 1個
  • ベーコン 2枚
  • オリーブオイル 小さじ2
  • 水 200ml
  • 牛乳 200ml
  • コンソメキューブ 1個
  • トッピング用・タイム、オリーブオイル 適量

作り方・手順

  1. アボカドを半分に切る。玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
  2. 鍋にオイルを熱しベーコン、玉ねぎを炒める。
    玉ねぎが透明になったらアボカドを加えさっと炒め木べらで潰し、水と砕いたコンソメを加える。
  3. 沸騰したら弱火にし5分ほど煮込み牛乳を加えブレンダーやミキサーで滑らかにし、塩胡椒で味を整えてできあがり。

調理のワンポイントアドバイス

アボカドは完熟のものを使用してください。

スープ1

朝から元気がでる1杯、みなさんもいかがですか。

今までのスープ&スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪

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スープ&スムージーレシピで フレッシュモーニング

栄養満点!ほっこり温まるスープとフレッシュスムージーのレシピ
Written by

タラゴン(奥津純子)

(フードデザイナー)
「楽しんで食べられる空間デザイン」がコンセプト。
フードの盛り付け、食卓ディスプレイ、食品パッケージ、梱包・ラッピングなど、ニー
ズとシーン合わせ、「普段の食材」が「おもてなし」になる空間をデザインする料理
家。
代表レシピ書籍の、「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社)をはじめ、雑誌へ
のレシピ提供、コラム執筆、企業メニュー開発、料理講師、ケータリング、テレビ・
ラジオ出演等で活躍中。

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