おはようございます♪
フードデザイナーのタラゴンです♪
今週も朝スムージー＆スープの時間がやってきました。
朝忙しい時でも野菜やもフルーツも摂りたい！という方にぴったり、１日の目覚めがしゃっきりとする１杯をお届けしています。
今日の主役はこちら、アボカド。
森のバターとも呼ばれるアボカド。
「食べる美容液」などと呼ばれることも多いですね。
ビタミン、鉄分やリンなどのミネラルも豊富に含んでおり、体内の余分なナトリウムを排泄してくれるカリウムも豊富。
そして不飽和脂肪酸であるオレイン酸が豊富で、血液中の悪玉コレステロールを減らし血液さらさらにしてくれる効果も期待できます。
身体の内側から若くありたいと思うには必須の食材ですね♪
カロリーが気になるところで食べ過ぎには注意ですが…
我が家の定番は、海老とアボカドとパプリカのタルタルサラダ（☆レシピ）か5分で完成、納豆アボカドユッケ丼（☆）、アボキュウリのアンチョビヨーグルトサラダ（☆レシピ）ががおすすめです！
というわけで、まずは材料の紹介です。
【食べる美容液で美肌に。アボカドの簡単クリーミーポタージュ♪】
調理時間：1５分
人数：2人分
これいっぱいでボリューム満点、とろり濃厚な1杯に。
材料&分量
- アボカド（大きめのもの） 1/2個
- 玉ねぎ 1個
- ベーコン 2枚
- オリーブオイル 小さじ2
- 水 200ml
- 牛乳 200ml
- コンソメキューブ 1個
- トッピング用・タイム、オリーブオイル 適量
作り方・手順
- アボカドを半分に切る。玉ねぎとベーコンはみじん切りにする。
- 鍋にオイルを熱しベーコン、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透明になったらアボカドを加えさっと炒め木べらで潰し、水と砕いたコンソメを加える。 - 沸騰したら弱火にし5分ほど煮込み牛乳を加えブレンダーやミキサーで滑らかにし、塩胡椒で味を整えてできあがり。
調理のワンポイントアドバイス
アボカドは完熟のものを使用してください。
朝から元気がでる１杯、みなさんもいかがですか。
今までのスープ＆スムージーはこちら☆をチェックしてくださいね♪
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