お菓子・パン作りの材料と道具の専門店「クオカ」さんに教わる、朝ごはんにおすすめの簡単パンやスイーツレシピ。今回は、混ぜて焼くだけで栄養プラス！ヘルシーでおいしいマフィンをご紹介いただきます！
手軽に栄養をプラスできる便利な「野菜パウダー」とミックス粉を活用して、甘〜い香りとふんわり食感、焼きたての味わいを、朝から楽しんでみませんか？バターがいらないので、普段お菓子づくりをしない人でもトライしやすいですね。手づくりマフィンで、いつもの朝がもっとハッピーに！
（※ご紹介している商品は既に販売終了している可能性がございます。cuocaホームページにてご確認ください）
「野菜パウダーで作るマフィン」 ～混ぜて焼くだけで簡単＆ヘルシー～
ふかふかマフィンに、やさしい野菜の風味と色合い、栄養をプラス！中まできれいな野菜色に仕上がります。朝食はもちろん、おやつにもおすすめ！
画像提供：cuoca
材料（5〜6個分）
- cuocaふんわりマフィンミックス 200g
- お好みの野菜パウダー（国産にんじんパウダー・国産かぼちゃパウダー・国産ほうれん草パウダーいずれか） 10g
※写真にあるように3色作りたい場合は、他の材料を3倍量用意し、それぞれ同様につくってください - 卵 50g（Mサイズ1個）
- 牛乳 40ml（大さじ2と2/3）
- サラダ油 45ml（大さじ3）
道具
- ボウル
- ホイッパー（泡立て器）
- マフィン型（cuocaオリジナルマフィン6個型など）
- お好みのグラシンケース（cuocaマフィングラシン水玉（ブラウン）30枚など）
※お弁当用のアルミケースなどでも代用できます。ケースがない場合は、マフィン型に薄くバターやサラダオイルを塗ってください。
作り方
- 【準備】マフィンミックスと野菜パウダーはあらかじめ混ぜておく。（a）オーブンを190℃に温めておく（予熱）
- ボウルに卵を入れ、泡立て器でほぐし、牛乳を加え混ぜる。
- （2）に（a）を加えよく混ぜる。
- さらにサラダ油を加え、なめらかになるまで混ぜる。
- グラシンケースを入れるか、薄くオイルを塗ったマフィン型に、スプーンなどで生地を均等に入れる。
※焼きあがると膨らむので、生地は容器の1/2くらいまでの量を目安に入れてください。 - 190℃のオーブンで約18～20分焼く。生地に竹串をさして、ぬれた生地がついてこなければ焼き上がり！
クオカスタッフよりひとこと！
完成まではわずか30分ほど！手軽に焼きたてが食べられるマフィンは朝ごはんの味方です。野菜パウダー＋ダイスチーズ（ダイスカットチーズ（チェダー）など）の組み合わせもおいしいですよ！
”手軽においしい”ヒミツはこれ！
画像提供：cuoca
国産にんじんパウダー40g
国産かぼちゃパウダー40g
国産ほうれん草パウダー40g
国産の野菜100％パウダー。栄養素の劣化を抑える方法で粉砕し、食品の栄養が残っています。また粒子が細かく、通常の野菜パウダーより2/3の量で十分に味が付きます。
☆商品へのクチコミピックアップ！☆
（国産ほうれん草パウダーへのクチコミ）
「幼い娘がいるので、まだカフェインたっぷりの抹茶のものは控えたかったので娘のおやつを作るときにとても重宝しました‼緑色の色素の代わりに使ったりと‼味も香りも良いので、オススメです。ジッパー付きなので保存も簡単でとても良いです‼」（magnoliaさん）
画像提供：cuoca
cuocaふんわりマフィンミックス200g(箱入)
☆商品へのクチコミピックアップ！☆
「初めて購入したのですが、材料を混ぜて、焼き上がるまで30分でできました。材料も卵、牛乳、サラダ油なので、ほんとに超簡単。ミックス粉だからって、あなどれません。朝ごはんやおやつにぱぱっと作れるので、今度は1キロ買ってストックしておきたいと思います！！」（サマンサさん）
（※ご紹介している商品は既に販売終了している可能性がございます。cuocaホームページにてご確認ください）
（最終更新日：2021年9月13日）
