おはようございまーす！
８月もそろそろ終わり、もう秋はすぐそこまできていますね。秋といえば、いも、くり、かぼちゃ、サンマに梨に秋茄子！
もう聞いてるだけでお腹がすいてきます～（笑）
そう、私は完全に食欲の秋派です！！（他の派って一体…）
そんなわけで、今日はちょっと秋を先取りした、あったかメニューでいきたいと思います＾＾ それもレンジで簡単に作れちゃう、ホカホカ蒸しパンです！
レンジで作るレーズン蒸しパン
調理時間…１０分 ７㎝のマフィン型５個分
- 薄力粉…100g
- きび砂糖…40g
- 卵…1個
- 塩…ひとつまみ
- 牛乳…75g
- ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
- サラダ油…大さじ1
- レーズン…25g
- ボウルに卵ときび砂糖を入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。（ホイップする感じで）
そこへ牛乳も加えて混ぜる。 - （１）に塩、薄力粉、ベーキングパウダーをふるって入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
- （２）にサラダ油、レーズン（10粒残しておく）を加え、全体が混ざるように大きくさっくりと混ぜる。
- ベーキングカップをしいたマフィン型（※）に3の生地を流し、残しておいたレーズンを2粒ずつ表面に乗せ、600ｗのレンジで4分30秒温める。
※電子レンジで使用できる型を使ってください。
とっても簡単なので、ぜひ週末のブランチにお試しくださいね☆
それでは素敵な週末をお過ごしください。次回もお楽しみに～♪
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大本紀子
