「あと一品ほしいのに、火を使う元気がない」。そんな朝に助けてくれるのが、レンジや和えるだけで完成するナムルです。
ごま油の香りで食欲もアップ。作り置きにも便利な、朝ごはんにぴったりの「ナムル」レシピを3つご紹介します。
レンチン5分◎アレンジ自在の「きのこの塩ナムル」
香りも食感も違う4種のきのこを合わせた「きのこの塩ナムル」は、冷蔵庫にあると心強い作り置きです。
しめじ・まいたけ・エリンギ・えのきだけをほぐして耐熱容器に入れ、600Wのレンジで5分加熱したら、塩とごま油で和えるだけ。
できあがったおかずは、冷蔵庫で5日ほど保存できます。炊きたてのごはんに混ぜたり、卵に混ぜて焼いたり、ゆでたほうれん草と和えたりと、アレンジも自在ですよ。
（参考：レンチン5分で作り置き！何かと便利な「きのこの塩ナムル」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
レンジで3分！失敗なしの「ズッキーニとツナの塩昆布ナムル」
あっさりした味わいで朝でも食べやすい「ズッキーニとツナの塩昆布ナムル」は、旬の味を手軽に使い切れる一品です。
ズッキーニを縦半分にして半月切りにし、600Wのレンジで3分加熱。ツナ・塩昆布・ごま油で和えれば出来上がりです。
塩昆布のうま味が味を決めてくれるので、調味が簡単なのも魅力。冷蔵庫で3日ほど保存できるので、あと一品ほしい朝にも重宝します。
（参考：失敗なしの作り置き！レンジで3分「ズッキーニの塩昆布ナムル」 by フードコーディネーター Mayu*さん）
ナムル作りの調味料合わせにも！混ぜて注ぎやすい「HARIO（ハリオ）片口ボール3個セット」
耐熱ガラス製の3サイズセット。実用容量100・200・400mlで、電子レンジ・食洗機にも対応。重ねてすっきり収納できます…
5分で完成◎ラーメン店の味を再現「もやしナムル」
にんにくと豆板醤がきいた「もやしナムル」は、箸が止まらなくなるやみつきの味わいです。
醤油・ごま油・白ごま・にんにく・鶏がらスープの素・豆板醤を混ぜたたれに、ゆでて水気をきったもやしを和えるだけ。
粗熱をとって保存容器に入れれば、冷蔵庫で3日ほど保存できます。作りたてもおいしいですが、数時間おくと味がなじむので、作り置きにもおすすめですよ。
（参考：お箸が止まらない…！有名ラーメン店のあの味を5分で再現「もやしナムル」 by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
火を使わずレンジで3分！朝食にもおつまみにも合う「なすのナムル」
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どれも作り置きできるので、時間のあるときに仕込んでおけば、忙しい平日の朝にも便利です。
ごま油が香る簡単ナムルを、いつもの朝ごはんに取り入れてみてくださいね。
