おはようございます♪料理家のエプロンです。YouTubeにて、簡単レシピを動画で紹介しています。この公式ブログでは、私のレシピの中から、忙しい朝でも簡単に作れる時短レシピをお伝えしています。
暑い季節にぴったりの、火を使う時間が少なく手軽に作れる「もちもち水ようかん」をご紹介します。
材料を混ぜて加熱し、冷やすだけなので、お菓子作りが初めての方でも失敗しにくく、思い立ったら気軽にチャレンジできるのが魅力です。
片栗粉を使うことで、いつもの水ようかんとは少し違う、もちっとした食感が楽しめます。
暑い季節にぴったり♪「もちもち水ようかん」の作り方
材料
- 加糖茹で小豆 200g
- 水 200ml
- 片栗粉 大さじ2
作り方
1）お鍋に材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜる。火はまだつけないでください。
2）弱めの中火で加熱し、弾力が出るまでヘラなどで混ぜる。
3）ラップに包み、氷水で10分～15分冷やす。しっかりと冷えたら、食べやすい大きさに切る。
今日のレシピのポイント
- 火をつける前に、材料をよく混ぜてなめらかにしてください。
- 冷えていないと固まらないので、氷はたっぷり使ってください。冷蔵庫で冷やす場合は、1時間以上冷やしてください。
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