年末年始のごちそう続きで、「胃がちょっとお疲れかも…」と感じる1月。朝は無理せず、温かくてお腹にやさしいメニューで体を整えたいですね。
そこで今回は、食欲がわかない朝にも重宝する「消化に良い」朝ごはんレシピ3選をご紹介します。栄養はしっかり補給しつつ、すっきり軽やかな朝を始めましょう♪
蒸し器いらずでカンタン！「うどん入り茶碗蒸し」
つるんと食べやすい「うどん入り茶碗蒸し」は、寒い朝にも胃にやさしい“あったか主食”です。
卵とだしをこして器に注ぎ、鍋で蒸すだけでぷるんとなめらかに仕上がります。
うどんの代わりにごはんを忍ばせたり、具を冷蔵庫の残りもので変えてもおいしいですよ。
（蒸し器いらず！簡単ワンボウル朝ごはん♪「うどん入り茶碗蒸し」 by 料理家 村山瑛子さん）
白身魚でちょっと贅沢♪「朝粥（がゆ）」
体をいたわりたい朝にうれしい「真鯛の朝粥」は、ほっとするやさしい味わいが魅力です。
お米・水・塩こうじ・生姜を煮立て、真鯛を加えて弱火でコトコト炊けば、香り豊かな一杯に。
真鯛以外の白身魚や秋鮭でもOKなので、その日の気分や冷凍ストックで気軽に試してみてください。
（遅く起きた休日の朝に。温まる「朝粥（がゆ）」の作り方 by 野菜料理家 やのくにこさん）
お腹がホッ。簡単「胃がもたれない」朝食レシピ3つ
忘年会、クリスマスパーティーや納会など、会食が増える年末は、「常に胃が重い…」なんて状況になりやすいもの。夜の食べ過ぎ、飲み過ぎを残さないためにも、朝は胃に優しいメニュー…
レンジで完結！「キャベツとじゃがいものポタージュ」
ほっこりした甘みがうれしい「キャベツとじゃがいものポタージュ」は、食欲がない朝にも頼れる一杯。
キャベツとじゃがいもをレンジ加熱してから撹拌し、牛乳とバターを加えて温めれば15分で完成します。
仕上げに粗びき胡椒やハーブを少しのせると、やさしい味がぐっと引き立ちますよ。
（レンジで15分、キャベツとじゃがいもの胃にやさしいポタージュ♪ by フードデザイナー タラゴン（奥津純子）さん）
胃が疲れ気味の朝にうれしい、「消化に良い」朝ごはんレシピをご紹介しました。
まずは「これなら作れそう！」と思った一品から、やさしい朝の習慣にしてみてくださいね♪
