おはようございます。管理栄養士のmaikoです。
この連載では「管理栄養士のイチオシ！食べてキレイを磨く朝食レシピ」をテーマに、体に良くて、キレイになれる朝食レシピをお届けします。
今回は、「きのこ」を使った朝食レシピをご紹介します。
- 食物繊維たっぷり・低カロリーの「ぶなしめじ」の副菜レシピ。ノンオイルで安心です。
- 梅干しのクエン酸は、疲労回復・夏バテ予防に最適！
- 「大葉のβカロテン」の抗酸化作用でさらに若々しい体に。
電子レンジで簡単に作れるので、忙しい朝にもおすすめです。
腸活ダイエット！「レンジで簡単♪きのこと大葉の梅和え」
材料
- ぶなしめじ…1.5パック
- 大葉…4枚
- 梅干し…2個
- すりごま・かつおぶし…各大さじ1
- ごま油…大さじ1
- いりごま…大さじ1/2
作り方（調理時間5分）
1） ぶなしめじは小房に分け、耐熱ボウルに入れラップをして600W3分レンジ加熱する。加熱後の水気は切っておく。
2） 種を取った梅干しと大葉を一緒に粗く刻む。
3） （1）のボウルにすりごま・かつおぶし、（2）を入れて和える。
食べてキレイを磨く！レシピのポイント
【1】腸活ダイエットにおすすめ！「きのこ」の副菜レシピ
【2】食物繊維豊富で低カロリー、しかも油不使用◎
【3】梅干しのクエン酸で疲労回復・夏バテ解消！
【4】大葉の爽やかな風味でお口もさっぱり♪
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お正月太り解消！レンジ5分で簡単「きのこのやみつきレモンマリネ」
きのこが主役の副菜ならこちらもいかが？混ぜてチンするだけ！レモンと和風の味付けが特徴的なマリネです。
腸を整えて、夏の暑さに負けない体を作りましょう！今日も元気にいってらっしゃい！
★この連載は＜毎週水曜日＞に更新します。次回もどうぞお楽しみに！
