冬の定番「鍋料理」に活躍する野菜といえば「白菜」ですね。体が温まる鍋は寒い時期にぴったりの料理ですが、微妙な量の白菜が残ってしまうことも。
そんな時は、次の日の「お弁当」おかずに白菜を使って、おいしいうちに食べ切りましょう！
今日は、手軽に作れて冬に活躍する「白菜×お弁当」レシピを3つご紹介します♪
お弁当にぴったり♪「油揚げと白菜のごま和え」
お弁当の大敵である水分をしっかりオフ！お弁当のスキマおかずにぴったりな「油揚げと白菜のごま和え」です。
味付けをする時のポイントは、白菜より先に油揚げに調味料をからめて味を吸わせること。揚げに味をしみこませると、薄味でも味がぼけずにおいしく仕上がります。
ゆず胡椒のピリッとした辛みが食欲をそそる一品です♪
（水分が出にくい優秀お弁当おかず！簡単でおいしい「油揚げと白菜のごま和え」 by 料理家 かめ代。さん）
シャキッと心地よい食感♪「白菜ナムル」
少ない調味料で味付けカンタンな「白菜ナムル」は、程よい塩味でご飯のお供としてもおすすめなメニュー。
切った白菜をレンジで3分加熱し塩もみして水気を切ったら、鶏がらスープの素とごま油と和えれば出来上がり。
素材1つでさっと作れるので、あと1品欲しい時にも役立ちますよ♪
（レンジ3分！少しの調味料で簡単「白菜ナムル」の作り置きby フードコーディネーター Mayu*さん）
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ホカホカと温まる♪「白菜と餅の味噌バター」
スープジャーを持っている方にはぜひ試してみて欲しい！お正月の余ったお餅の消費にも役立つ「白菜と餅の味噌バター」です。
旬の白菜と塩鮭を合わせた、コクのある味噌バター味のスープは、お餅入りで食べ応えもしっかり。午後の活動のためのエネルｷギーをしっかりチャージでききますよ。
スープジャーの保温機能のおかげで、蓋を開けるとすぐ温かいお弁当が楽しめるのもうれしい！
（スープジャーで簡単！「白菜と餅の味噌バター」「ほうれん草ごまラー油」2品弁当by 料理家 かめ代。さん）
ちょっと余った白菜の使い切りに便利な、簡単でおいしい「白菜×お弁当」レシピををご紹介しました。
免疫力をあげてくれるビタミンCを多く含む白菜は、風邪予防効果も期待できますよ。ぜひ、冬のお弁当に試してみてくださいね♪
