夏といえば、そうめん！
休日のお昼ごはんに食べるイメージが強いそうめんですが、時短で調理できてサッと食べられるので、夏の忙しい朝にもおすすめですよ♪
この記事では、時短で作れて、茹でて余ったそうめんのリメイクにもおすすめの「そうめん」アレンジ朝食レシピを3つご紹介します。
めんつゆで簡単！「もずく酢そうめん」
さっぱりした味わいで、暑い朝もつるつるっと食べやすい「もずく酢そうめん」アレンジです。
めんつゆと、コンビニでも買えるもずく酢があれば、あっという間に完成！
ほぐしたカニカマと、お好みの薬味（ねぎ、みょうが、大葉など）をたっぷりのせて召し上がれ☆
（めんつゆ＋○○で簡単！忙しい朝につるっとおいしい「そうめん」アレンジ by 料理家 村山瑛子さん）
ボリュームあり！「ニラ玉焼きそうめん」
卵とニラ、ひき肉入りで、ボリュームたっぷり！焼きそばならぬ「焼きそうめん」です。
下味をつけたひき肉、そうめん、ニラを炒めたら、先に焼いておいた卵をのせて出来上がり♪
ごま油の風味が、食欲をそそる一品です！
（余ったそうめんをアレンジ！簡単「ニラ玉焼きそうめん」 by 料理家 齋藤菜々子さん）
さっぱり、朝向き♪「サラダそうめん」
サラダ感覚、または、お茶漬け感覚でで食べられる！夏の朝向き「サラダそうめん」です。
そうめんにきゅうりやハム、ミニトマトを盛り付けたら、白だし＋水をかけて、塩昆布をのせるだけ。
さっぱりした味わいでも、塩昆布やだしの旨みはしっかり！食欲が出にくい暑い朝にぴったりの一皿です。
（茹でて残ったそうめんを活用！朝でも簡単「サラダそうめん」 by タラゴン（奥津純子）さん）
夏の定番「そうめん」で作る、簡単朝ごはんレシピをご紹介しました。
時間のない朝、食欲が出にくい朝におすすめのレシピばかり。朝ごはんはもちろんランチにも、ぜひお試しください♪
