おはようございます。今日は大好きな玉子焼きを紹介します。
「玉子焼き」
材料
玉子焼き（作りやすい分量・約2人分）
・卵 3個
・砂糖 小さじ3
・うすくちしょうゆ 小さじ1
・サラダ油 適量
作り方
- ボールに卵を割りほぐし砂糖、うすくちしょうゆを入れてよく混ぜ合わせる。
- フライパンを強火で熱し、サラダ油をひいて１を入れます。
- 中火弱で焼いて手前にくるくると巻いてさらに残りの卵液を入れて繰り返し焼きます。
- 焼けたらすだれにとり形をととのえ輪ゴムで固定しておきます。
- 適当な大きさに切ったら出来上がりです。
みんな、大好きな玉子焼き。だし巻き玉子は作るのにテクニックもいりますが、普通の玉子焼きならば比較的簡単！砂糖とおしょうゆで味付けしてあるからお弁当にも、みんなが大好きで少しほっとする味わい。形がぶかっこうになってもすだれで巻いて2～3分置くときれいになおすことができますよ。
さて、約3年間続けてきた朝ごはんレシピの連載は今回が最終回。少しでもみなさんの朝ごはんのお役にたてていたらうれしいです。
おいしい朝ごはんを食べるとそれだけで1日幸せな気分でいられます。みなさんの朝が、そして毎日がより素敵なものになりますように！
- 卵3個で約二人分
- ひと手間で美しく
■うすくちしょうゆがない場合は普通のしょうゆでOK。うすくちのほうが玉子の色がきれいに仕上がります。
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初出：2009年12月28日
