5分でできる!「イングリッシュマフィンのスクランブルエッグサンド」~簡単わくわく朝ごはん~

 

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おはようございます。今日はイングリッシュマフィンのサンドイッチです。

 

 

「イングリッシュマフィンのスクランブルエッグサンド」

 

材料(1人分)

  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • バター 大さじ1
  • イングリッシュマフィン 1個
  • ソーセージ、プチトマトなど

 

作り方

  1. 卵をボールに割りほぐし牛乳を入れて塩こしょうをします。
  2. フライパンを熱しバターを溶かし入れ1を加え弱火にしはしでよくかき混ぜます。
  3. 卵が固まってきたら火を止めます。
  4. イングリッシュマフィンは手で2つに割りトースターで好みの色に焼きます。
  5. マフィンにスクランブルエッグをはさんでいただきます。

 

焼くとサクサクのイングリッシュマフィン.今日はふわふわトロトロのスクランブルエッグをはさんでいただきます。

スクランブルエッグをおいしく仕上げるコツは火加減です。卵を入れたら弱火にします。火が強いと一気に固まってしまいかたい仕上がりになってしまいます。火が強いと思ったら1度火を消したり、フライパンの底に濡れ布きんを当て底の温度を下げましょう。また卵に牛乳や生クリームを加えるとなめらかな口当たりになりますよ。

スクランブルエッグのほかにもソーセージやハム、野菜など好きなものをはさんで食べてくださいね。ケチャップやマスタードを一緒に添えるのがおすすめです。

 

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卵は半熟に
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はさんでいただきます。

■イングリッシュマフィンにバターを塗って焼いてもおいしくいただけます。
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初出:2009年12月14日

 

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簡単♪わくわく朝ごはんレシピ

朝活初心者&料理が苦手でも安心して作れる、簡単朝ごはんレシピ
Written by

福田淳子

料理研究家全国展開するカフェにて様々な業務を経験。最後はケーキのデザインや新店の立ち上げを担当。現在はお菓子と料理の両分野において雑誌・イベントなどで活躍。習う人がメニューを決めるオーダーメイドの料理教室も不定期開催中。料理もお菓子も「簡単においしく」がモットー。ブログで毎日を綴っています。日々を丁寧に暮らすが人生の目標。

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