おはようございます。今日紹介するのはベーグルのサンドイッチです。
「 ベーグルのブルーベリーチーズサンド」
材料（1人分）
- ベーグル 1個
- クリームチーズ 20g
- ブルーベリージャム 大さじ2
作り方
- ベーグルは横半分に切ります。（お好みで軽くトーストしても）
- クリームチーズを柔らかく練りジャムを大さじ１加えます。
- ベーグルの片方にに２を、もう片方にジャムを塗ります。
- 2つをサンドし食べやすい大きさに切ります。
もちもちのベーグルはそのまま食べてもおいしいですが、サンドイッチにしてもまた贅沢な味わいを楽しめます。
ベーグルと相性抜群のクリームチーズ。今回はチーズにもジャムを練りこんであります。クリームチーズ+ジャムのサンドイッチはよくありますが、こうやってチーズにもジャムを入れておくとより一体感がでるのです。
今回はブルーベリージャムを使いましたが、酸味があるものならなんでもおすすめ。小さめのジャムをいろいろ用意して気分にあわせて選ぶのもいいですね。
ベーグルは焼きすぎるとかたくなってしまうので、さっとトーストするくらいがおすすめです。
■トーストした場合あまりベーグルが熱いとクリームチーズが溶けてしまう場合も。その場合は少し冷ましてからサンドします。
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初出：2009年7月6日
