おはようございます。今日、紹介するのはいちごを使ったコンフィチュール！
「いちごのとろとろコンフィチュール」
材料（作りやすい分量）
- いちご 150g（約1/2パック）
- 砂糖 大さじ3
作り方
- いちごは洗って適当な大きさに切り鍋に入れます。
- 砂糖をふりかけて10分ほどおきます。
- いちごから水分が出てきたら弱火で煮始めます。
- かきまぜながら3～5分ほど煮てとろりとしたら出来上がり。
- あら熱がとれたら清潔な瓶につめて冷蔵庫で保存します。
旬のおいしいいちご。おいしさをそのままに、フレッシュ感の残るコンフィチュールにしてみては？？
切ったいちごを5分ほど煮れば出来上がり。甘さ控えめのフルーティーなソースは、ヨーグルトやパンと相性ばつぐん。もう少し甘くしたい！という人は、お砂糖を増やしてみてください。少量なので食べ切りやすい分量なのもポイント。冷蔵庫で保存して、たっぷりかけて早めに食べ切りましょう。
春の香りたっぷりのコンフィチュールをぜひ楽しんでみてください。
■酸味が足りな場合はレモン汁を加えてください。
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初出：2009年4月6日
