今週末はValentine’s Day ウィークエンド！ってことはやっぱりチョコレートでブランチですよね。
ささ～っとできてしまう濃厚リッチなチョコレートマフィン、ココアを使ったチョコ生地に、刻んだ板チョコを散らしてダブルチョコ、表面はサクッとしているのに内側はチョコレートがとろ～りたっぷり！甘くてスローな昼下がりを過ごしてみては・・・。
「ダブル☆チョコレートマフィン」
材料・マフィン６個分（調理時間約30分）
- 薄力粉………１３０ｇ
- ココアパウダー………１５ｇ
- ベーキングパウダー………小さじ１
材料A
- 三温糖………８０ｇ
- 塩………小さじ１/３
- サラダ油………９０ｍｌ
- 牛乳………６０ｍｌ
- 卵………１個
その他
- 板チョコ………５０～６０ｇ
- クルミ………３０ｇ
作り方
- 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るう
- チョコレート、クルミを粗く刻む （トッピング用に少し取り分けておく）
- ボウルに材料Aを入れてよく混ぜ合わせたら、振るった粉、チョコレート、クルミを加えて混ぜ合わせる
- マフィン型にグラシン紙カップを敷きこみ、生地をスプーンで取って７分目までいれ、取り分けておいたチョコレート、クルミを散らす
- １７０度に予熱したオーブンで１８～２０分焼く
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Have a nice weekend
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初出：2009年2月12日
