さらっとした甘みで食べやすい「オートミール、オレンジとクランベリー」

 

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食物繊維が豊富、そして鍋でさっとできてしまうオートミール粥は朝ご飯やブランチにもってこい。熱々をいただけば、体も温まりますね。今週紹介するのは、豆乳を使い、ドライクランベリーとオレンジを加えてサラッとした甘味の食べやすいものです。

好みでレーズンやアプリコットに代えてみるのもおすすめです。

「オートミール、オレンジとクランベリー」

材料・2人分(調理時間約10分)

  • オートミール………80g
  • 豆乳………300ml
  • ドライクランベリー………50g
  • オレンジの皮………適宜
  • オレンジの身………適宜
  • ハチミツ………大さじ2
  • 塩………少々

作り方

  1. 鍋に豆乳と水300ml、ハチミツ、塩、オートミールを入れて弱火にかける
  2. ゆっくり混ぜながら3~4分して、とろみがついてきたらドライクランベリー、刻んだオレンジの皮を加えてさっと煮立てる
  3. 器に盛り付けてオレンジの身を添える。

Have a nice weekend

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初出:2008年12月3日

 

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Nice to meet you!

優雅なるサンデーブランチ

NYスタイルのパワフルおしゃれな満腹ブランチレシピ
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HOMARY

(フードスタイリスト)ニューヨークのパワフル、スタイリッシュな多国籍食文化の中でレストランコーディネイト、数々のテーブルコーディネイトを手がける。帰国後の現在、日本で出来るNY流クッキングを紹介中。NHK文化センター講師。NYスタイル料理教室 TASTY NY主催

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