朝起きると肌寒さを感じる今日この頃…温かい食べ物が恋しくなるのも今の時期からですね。今週は茹で上げたポテトをオリーブオイルでさっとソテーした、赤くて温かいサラダを紹介します。サンドライトマトとチョリソでしっかりと味を付けるから満足感のあるサラダブランチになりますよ！
「温かいポテトサラダ」
材料・２～３人分（調理時間約１５分）
- ジャガイモ………中3個
- チョリソ………４０ｇ
- サンドライトマト、オイル漬け………３０ｇ
- ドライタイム………少々
- パプリカパウダー……小さじ１/４
- 塩、ブラックペッパー………適宜
- オリーブオイル………大さじ３
- 酢………大さじ１
作り方
- ジャガイモの皮を剥き、２～３ｃｍ角切りにして茹で、ザルに取る
- チョリソとサンドライトマトを細かく刻んでおく
- フライパンを熱し、オリーブオイルを加え、（２）と茹でたてのポテト、ドライタイム、パプリカパウダーを加えてさっとソテーし、塩、ブラックペッパーで味を調え、酢を加えてさっと混ぜてできあがり！
Have a nice weekend
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初出：2008年10月16日
